岐阜ご当地グルメNAVI

明宝レディーストマトケチャップ

最近では全国区に名前があがっている、有名なケチャップが、岐阜県では作られています。

ケチャップといえば、トマトの産地である長野や山梨あたりを想像しますが、岐阜県にもすばらしいケチャップがあるのです。

その名は「明宝レディーストマトケチャップ」です。
岐阜県内で生産される桃太郎トマトの品種を100%使い、約5時間煮込んで作られる、無添加の完全手作りのトマトケチャップなのです。
トマトの選定、洗浄から、煮込み、ビン詰めまでの作業をすべて女性たちが手作業で行っています。
トマトのえいしさがギューーッとつまったありのままの自然食品のため、その味の良さからどんどん口コミで名前が知られるようになりました。
テレビ番組でも「日本一のトマトケチャップ」と紹介され、一気に全国にその名前が知られることになりました。
工場ではなく、少人数による完全な手作りのため、限定数しか作れないので、なかなか手に入らない時期もあったほどです。

完熟トマトのうまみがつまったケチャップは、どんな料理にも合いますが、ボクはそのままなめたいくらい好きです。
うまみとコクがあるのに、後味はさわやか。
ぜひ食べてみてください。