サッポロと言えばカニ料理ですか?

カニ料理は、何もサッポロに限るというわけではないでしょうから、特にここで取り上げる必要はないのでは? そう言われる方も多いと思うのですが、それがそうでもないようなのです。

カニ料理を食べるなら、むしろ釧路や根室、そんな風にボクも思っていました。
だってその方がイキのいいカニに出会えるでしょうし、地元で獲れたてのカニの方が、サッポロで食べるより安く食べられるのではないかと思うのです。 普通ならそう思います。

ですが、釧路や根室まで行かなくても、そちらで獲れたカニは札幌に向けて運ばれてくるというのです。
そのまま首都圏まで届けられるものも多いようですが、北海道の中心地である札幌あたりに運び込まれるのが一般的なのだそうです。
そう言えば、静岡の沼津あたりの漁港で獲れたものは、ほとんど東京に流れてしまい、地元の人の口には入らないという話を聞いたことがありますから、似たようなことなのかもしれませんね。

父の友人たちの話ということですが、札幌に出張に行くと居酒屋で懇親会となるそうですが、内地で食べるよりも安くて量があって、しかもうまいカニ料理が、普通のチェーン居酒屋(つぼ八とか、そんな名前でしたか)で食べられるからいいのだと。 安くて量があって、しかも気軽でおいしく食べられるのなら、それはいいですよね。